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Kaffee / Grand cru
Grand Cru Blue Mountain aus Jamaica

Die nebelverhangenen Berge im Osten Jamaikas verleihen dem Kaffeeanbaugebiet seinen Namen: Blue Mountain. Wie ein blaues Band legt sich der Dunst um die Bergketten des karibischen Gebirges. In dem kühleren Klima reifen die Kaffeekirschen in zehn statt durchschnittlich fünf Monaten heran. Die längere Reifezeit macht sie besonders groß, fest und wunderbar voll im Geschmack. Als einziger Rohkaffee weltweit wird Jamaica Blue Mountain traditionell in Holzfässern exportiert. Nur ausgewählte Röstereien dürfen anschließend die dunkle Seele dieser edlen Arabica-Sorte zum Ausdruck bringen. So zählt Jamaica Blue Mountain zu einem der begehrtesten Gourmetkaffees. Mit GRAND CRU Blue Mountain genießen Sie einen der rarsten und exklusivsten Kaffees der Welt. Damit beginnt Ihre Kaffeereise in Südamerika. Setzen Sie diese in Afrika und Asien fort und erleben Sie die feinen, länderspezifischen Nuancen von Dallmayr GRAND CRU CAFÉ

Kaffee / Grand cru
Grand Cru Gombe Reserve aus Tanzania

Mit 13 Jahren wollte Jane Goodall Tarzans Freundin werden. Zehn Jahre später reiste sie nach Afrika und verwirklichte ihren Traum, den Affen ganz nahe zu sein. Die britische Naturschützerin begann 1960 das Verhalten von Schimpansen zu erforschen. Der Gombe-Nationalpark ist heute berühmt für die Pionierarbeit von Jane Goodall. In den Wäldern rund um den Nationalpark wächst ausgezeichneter Kaffee. Landwirte, die sich dem Naturschutz im Sinne von Jane Goodall verschrieben haben und den Lebensraum der Schimpansen bewahren, dürfen ihren Kaffee mit einem besonderen Gütesiegel schmücken: dem Jane Goodall Conservation Label. Jane Goodall stärkt die Rechte der Kaffeebauern und setzt sich für fairen Handel ein. Im Gegenzug verpflichten sich die Landwirte, bis zu 20 Prozent ihrer Felder für die Erweiterung des Waldes aufzugeben. Mit dem Genuss von GRAND CRU Gombe Reserve unterstützen Sie die Idee von Jane Goodall

Kaffee / Grand cru
Grand Cru Java Blawan aus Indonesien

Die indonesische Insel Java liegt im pazifischen Feuerring - einem Vulkangürtel, der den Pazifischen Ozean umschließt. Das tropische Klima am Äquator und die fruchtbare Vulkanerde bieten ideale Wachstumbedingungen für hochwertigen Kaffee. Alle bedeutenden Plantagen liegen im Osten Javas, in der Nähe des Vulkans Ijen. Einer der feinsten Kaffees Indonesiens stammt von der Plantage Blawan. Seit Generationen widmet man sich dort mit großer Hingabe dem Kaffeeanbau. Von Jahr zu Jahr versuchen die Bauern, die Qualität noch zu steigern. Nach der indonesischen Insel Java wird Arabica-Kaffee allgemein auch "Java-Bohne" genannt. Anders als sonst üblich in der Region werden die Hochlandbohnen in einem aufwändigen Verfahren gewaschen. Mit GRAND CRU Java Blawan beginnt Ihre Kaffeereise in in Asien. Setzen Sie diese in Afrika und Südamerika fort und erleben Sie die feinen, länderspezifischen Nuancen von Dallmayr GRAND CRU CAFÉ

Kaffee / Grand cru
Grand Cru Manabi aus Ecuador

In einer der schönsten Gegenden Ecuadors, an der Pazifikküste von Manabi, hat der Kaffeeanbauseit langem Tradition. Auf den fruchtbaren Hochebenen nahe dem Ozean gedeiht Kaffee unter idealen Bedingungen. Viele der kleinen Familienbetriebe betreiben ökologische Landwirtschaft, so dass der Artenreichtum der Tier- und Pflanzenwelt vom Anbau unberührt bleibt. Schatten spendende Bäume schützen die Kaffeesträucher vor der Sonne - und Hunderte Arten von Vögeln, die dort leben. Der gemischte Anbau mit verschiedenen Obstbäumen stärkt die Qualität der Böden. Mit GRAND CRU Manabi, einem Biokaffee in Spitzenqualität, beginnt Ihre Kaffeereise in Südamerika. Setzen Sie diese in Afrika und Asien fort und erleben Sie die feinen, länderspezifischen Nuancen von Dallmayr GRAND CRU CAFÉ

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Grand Cru Masai aus Kenia

Mount Kenya, der dem Land seinen Namen verlieh, ist mit 5 199 m nach dem Kilimanjaro der zweithöchste Berg Afrikas. Die Ureinwohner verehren ihn von jeher als Sitz Gottes, als "Berg der Helligkeit". Aus Respekt richten sie ihre Hütten immer zum Mount Kenya hin aus. Am Fuße des Massivs breitet sich ein ertragreiches Hochlandgebiet aus - ideal für den Anbau von Kaffee. Die Region Nyeri, aus der GRAN CRU Masai stammt, zieht sich vom Mount Kenya Richtung Westen und Südwesten zur Spitze der Aberdares - der längsten Bergkette im Land. Diese bildet einen Regenfänger und sorgt für reichliche Niederschläge auf die fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs. GRAND CRU Masai stammt von kleinen Farmen mit jeweils nur etwa 500 Kaffeesträuchern. Damit beginnt Ihre Kaffeereise in Afrika. Setzen Sie diese in Südamerika und Asien fort und erleben Sie die feinen, länderspezifischen Nuancen von Dallmayr GRAND CRU CAFÉ

Kaffee / Grand cru
Grand Cru Supremo aus Kolumbien

Unser Verantwortungsgefühl ist seit jeher stark mit den Kaffeepartnern und der Natur verwurzelt. Die Qualität für GRAND CRU Supremo stammt ausschließlich von Erzeugern, die von Rainforest Alliance zertifiziert sind. Diese unabhängige Umweltschutzorganisation ist international im Bereich der nachhaltigen Landwirtschaft tätig. Sie stärkt die Rechte der Kaffeebauern und setzt sich für ein ökologisches Gleichgewicht ein In den Höhenlagen der Zentralkordilleren wachsen auf kleinen, abgelegenen Schattenplantagen herausragende Kaffeepflanzen - für Kenner der Inbegriff von Qualität. Die besondere Sorgfalt bei der Ernte und die zeitintensive Aufbereitung mit frischem Bergwasser garantieren reinsten Kaffeegenuss.Experten zählen kolumbianischen Kaffee zu den feinsten der Welt - vor allem in sortenreiner Qualität wie GRAND CRU Supremo. Damit beginnt Ihre Kaffeereise in Südamerika. Setzen Sie diese in Afrika und Asien fort und erleben Sie die feinen, länderspezifischen Nuancen von Dallmayr GRAND CRU CAFÉ

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Grand Cru Turaco, Espresso aus Uganda

GRAND CRU Turaco stammt aus einem Kaffeeanbau, wo sich traditionelle Kenntnisse mit moderner Technik und nachhaltigem Wirtschaften verbinden. Viele Bauern sind der Coffee Farmers Alliance angeschlossen, die von der Regierung in Uganda und der Europäischen Union gefördert wird. In diesem Netzwerk stärken sie ihr Wissen - und damit auch ihre Position. Gemeinsam setzen die Bauern neue Standards in der Verarbeitung dieses aufwändig gewaschenen Robusta-Kaffees. Das bedeutet auch, achtsam mit der Natur umzugehen. So leben in den Biokorridoren der Plantage seltene Tiere, wie der "Great Blue Turaco", nach dem unser Kaffee benannt ist. Der Kaffee für GRAND CRU Turaco zählt unter Kennern zu den besten Robusta-Qualitäten weltweit. Damit beginnt Ihre Kaffeereise in Afrika. Setzen Sie diese in Asien und Südamerika fort und erleben Sie die feinen, länderspezifischen Nuancen von Dallmayr GRAND CRU CAFÉ

Kaffee / Grand cru
Grand Cru Yellow Bourbon, Espresso aus Brasilien

Im riesigen Kaffeeland Brasilien wachsen Kaffeebäume unterschiedlichster Sorten und Klassen. Die Region Cerrado im Südosten des Landes bringt eine kleine Sensation hervor: Yellow Bourbon. Vollreife Kaffeekirschen, die Früchte der Kaffeepflanze, sind normalerweise tiefrot. Nur die Arabica-Sorte Yellow Bourbon weist eine leuchtend gelbe Farbe auf, sobald sie gepflückt werden kann. Sie ist von Natur aus mild und besonders ausgewogen. Für lange Zeit gerieten die Bourbon-Bohnen in Vergessenheit. Nun feiern Kaffeefreunde ihr Comeback und genießen GRAND CRU Yellow Bourbon. Setzen Sie Ihre Kaffeereise in Afrika und Asien fort und erleben Sie die feinen, länderspezifischen Nuancen von Dallmayr GRAND CRU CAFÉ

Kaffee / Grand cru
Grand Cru Yirgacheffe aus Äthiopien

Wegen seines ausgezeichneten Geschmacks und hohen Reinheitsgrades erzielt der Kaffee aus der Region Yirgacheffe in Äthiopien regelmäßig Bestnoten. GRAND CRU Yirgacheffe ist sortenrein belassen und besticht durch seine erlesene Eleganz mit ursprünglichem Moccaflavour. In Äthiopien wurde einer Legende nach der Kaffee entdeckt. Die wild wachsende Urpflanze bildet noch heute die Basis für die kleinen, bäuerlichen Familienbetriebe, die bis in Höhenlagen von rund 2 000 m den Kaffee ernten. Weltweit stammen sämtliche Arabica-Sträucher von diesen Wildpflanzen aus Äthiopien ab. Unter Experten gelten sie deshalb als botanischer Schatz von unermesslichem Wert. Seit über 50 Jahren prägen die feinwürzigen Spitzenarabicas aus Äthiopien den typischen Charakter der Dallmayr Sorten. Daher fühlen wir uns dem Kaffeeland besonders verbunden und fördern die Äthiopienhilfe von Karlheinz Böhm: Mit jeder verkauften Packung werden Baumsetzlinge in Äthiopien gepflanzt. Auch die Äthiopier lieben ihren Kaffee. Die Zeremonie, wie sie ihn zubereiten und trinken, dauert Stunden - und inspiriert dazu, sich auch hierzulande Zeit zu nehmen. Mit GRAND CRU Yirgacheffe beginnt Ihre Kaffeereise in Afrika. Setzen Sie diese in Südamerika und Asien fort und erleben Sie die feinen, länderspezifischen Nuancen von Dallmayr GRAND CRU CAFÉ

Kaffee / Grand cru
Zucker Grand Cru Malawi Waves of Sugar

Nicht nur ihren vielen süßen Früchten verdanken die Tropen ihr exotisches Flair - auch beim Zuckerrohr stellen sich unmittelbar Assoziationen von üppiger Vegetation ein. Zu Recht, denn kaum eine Pflanze ist typischer für die Länder tropischer Breitengrade, die weltweit führend in der Erzeugung von Zucker sind. Doch im Gegensatz zum geschmacksneutralen Industriezucker besitzen die völlig ohne Zusätze hergestellten Zuckervarianten von kleinen Plantagen eine ganz erstaunliche Aromenvielfalt, die je nach Provenienz auch noch sehr differenziert ausfallen kann. Probieren und vergleichen Sie diese Grand Crux-Qualitäten, die Dallmayr exklusiv aus Brasilien, Reunion, Mauritius und Malawi bezieht. Erfahren Sie die faszinierenden Geschmacksfacetten, die von blumig, nussig über Vanille, Karamel und Honig bis hin zu Lakritze und Trockenfrüchte à la Datteln und Pflaumen reichen. Je nach Gusto sind diese exotischen Zuckerspezialitäten bestens geeignet für Tee und Kaffee, kommen aber besonders attraktiv zur Geltung beim kreativen Süßen ausgefallener Cocktails