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Ayurveda, die Gesundheitslehre Indiens

Ayurveda (Ayus = Leben und Veda = Wissen) ist die Bezeichnung für eine traditionelle indische Heilkunst. Das Heilsystem des Ayurveda unterscheidet die drei Doshas (Konstitutionstypen / Lebensenergien), sie beschreiben die Körper und Charaktere nach festgelegte Typen: Vata, Pitta und Kapha. Nach nach ayurvedischer Betrachtungsweise kommen alle drei Doshas in jedem Organismus vor, wobei individuell ein bis zwei Doshas dominieren.

Die drei Doshas haben ihren Hauptsitz im Magen und Darm Trakt:
* Vata Hauptsitz : Dickdarm
* Pitta Hauptsitz : Dünndarm
* Kapha Hauptsitz : Magen

Vata (Wind, Luft und Äther Pneuma)

* schmaler Kärperbau, schwache Muskulatur, markante Sehnen
* geringes Gewicht
* trockene Haut
* liebt Wärme
* mag kein kaltes Wetter
* unruhiger Geist, sprunghaft, spricht schnell
* kreativ und ideenreich
* mehr Gedanken als Taten
* verbraucht schnell seine Energie
* unsicher, ängstlich und furchtsam
* leichter, unregelmäßiger Schlaf

Pitta (Feuer und Wasser, Chole)

* mittelschwerer Körperbau, feste Muskulatur, wohlproportioniert
* neigt zu Sommersprossen und Muttermalen
* mag keine Hitze und liebt Kühle
* genaues, logisches Denken
* vorausplanend, intellektuell
* unternehmungslustig, mutig, neigt zu Ungeduld und Verärgerung
* rechthaberisch, mitunter auch zornig
* tiefer, aber kurzer Schlaf

Kapha (Erde und Wasser, Phlegma)

* groß und kräftig oder klein und stämmig, breite Schultern, ausladende Hüften
* neigt zu glatter, fettiger Haut
* mag keine Kälte
* arbeitet methodisch und langsam
* ist schwer aus der Ruhe zu bringen
* Organisationstalent, gutes Langzeitgedächtnis
* sorgt sich gern um andere, besitzergreifend
* neigt zu Habgier
* tiefer und langer Schlaf

Ayurveda Gewürze

Ayurveda Gewürze bringen den durch Stress gestörten Energiekreislauf wieder in die richtigen Bahnen, sie beleben, erneuern, heilen und erfrischen.

Basilikum - wirkt ausgleichend auf den Energiehaushalt und entkrampft
Asafoetida - Ersatz für Zwiebeln und Knoblauch
Trikatu (die drei Scharfen ) - Mischung aus langem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Ingwer, hilft bei Verdauungsstörungen
weitere Ayurveda Gewürze sind:
Kurkuma, Koriander, Fenchel, Kardamom, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Nelken, Senfsamen, Ajowan, Chili, Sternanis und Zimt

»Zur ayurvedischen Heilkunde gehört eine spezielle Ernährungslehre, bei der ebenfalls die Doshas eine wichtige Rolle spielen.
Es gibt daher für jeden Konstitutionstyp andere Ernährungsempfehlungen.

Allgemeine Empfehlungen, die für alle gelten, sind:
* nur bei Hunger essen
* keine Zwischenmahlzeiten zu sich nehmen
* die Hauptmahlzeit mittags einnehmen
* nie in unruhiger Gemütsverfassung essen
* mindestens drei Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten einlegen
* sich nicht völlig satt essen
* frische Lebensmittel essen
* Wasser (auch erwärmtes) und Kräutertee trinken
* alle fünf Geschmacksrichtungen sollten in jeder Mahlzeit enthalten sein
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